Kezdőlap Aktuális lapszám Archívum Laptörténet Hirdetés Impresszum Kapcsolat Linktár
 
2012.12.28.
Aktuális hírek
Közélet
Művelődés
Magazin
Sport

HIRDESSEN AZ ERDŐVIDÉKBEN!
Apróhirdetéseink 4 lejbe, míg keretes hirdetéseink négyzetcentimétere 1 lejbe kerül.
A Dr. Fábián László egyesület gondozásában megjelent Id. Antal István ny. lelkipásztor - A bardoci református egyház székely népe cimű könyve.
Részletekért klikk
Támogatónk
a Dr. Fábián László egyesület
Társoldalaink

Személyi jövedelemadója 2 %-ával támogassa a Dr. Fábián László Egyesületet!
Szükséges adatok:
Cod fiscal: 18244075
RO63OTPV300000279045RO01
Banca OTP Ag. Baraolt

<<<Vissza az archivált cikkek lajstromához
<<<Vissza a(z) 802. lapszám "Magazin" rovatában megjelent cikkek lajstromához

2012.12.28. Magazin

Hozzávalók: 60 dkg szarvashús (lapocka, lábszár) 2 nagyobb fej hagyma, 8 dkg zsír, 4 gerezd fokhagyma, õrölt kömény, só, bors, csipetnyi majoránna, pirospaprika, 30 dkg csiperkegomba. A gombóchoz: 25 dkg pityóka, 10 dkg liszt, 2 dkg vaj, só, 1 tojás.
Elkészítése: A húst kisebb kockákra vágjuk, és legalább 2 órát hideg vízben áztatjuk. A zsírt felolvasztjuk, beletesszük a felaprított hagymát, megdinszteljük, és utánna belekerülnek a fûszerek, és a fokhagyma. Összeforraljuk, és beletesszük a húst is. Mikor legalább egy órát rántottuk, akkor sózzuk, és azután puhára pároljuk. A pityókát héjjában megfõzzük, langyosan meghámozzuk, és jól összetörjük. Hûlni hagyjuk, mikor hideg, akkor beletesszük a tojást, sózzuk, vajat teszünk hozzá és lisztet. Jól összegyúrjuk! Mikor a hús készen van 90%-ra, akkor hozzáadjuk az elõkészített gombát, és annyi vizet, hogy ellepje, kevés ideig pároljuk. Elõkészítjük a gombócokat, és a husos ragu köré a lébe rakjuk. Mikor a gombocok is kész vannak, azonnal tálaljuk. Jó étvágyat! (Lehet házi húsokkal is készíteni)
Minden erdõvidékinek örömökben gazdag boldog új évet kívánok!


Komporály Ferenc



<<<Vissza az archivált cikkek lajstromához
<<<Vissza a(z) 802. lapszám "Magazin" rovatában megjelent cikkek lajstromához
A honlap arculatát tervezte Pálfi Csaba, programozta Takó István.